T. 15- Ilustraciones de microorganismos- Biología 2º Bach
miércoles, 21 de abril de 2021
jueves, 15 de abril de 2021
T.15- Formas acelulares y microorganismos- A, B, C, D, E, F, G, H, I, J- Biología 2º
T.15- Formas acelulares y microorganismos- Biología 2º
A- Los virus- 276, 277- Ej. Dibujo virus complejo- Tarea: 1 (p. 297)
https://www.youtube.com/watch?v=rid0-Xxecys
Tipos de virus:
https://www.youtube.com/watch?v=rk1lkVfKy70
B- Otras formas acelulares- 278, 279- Ej.1, 2- Tareas: 1, 2, 3 (p. 296)
Ciclos lítico y lisogénico:
https://www.youtube.com/watch?v=rBiWxpyoqbE
Diferencias entre ciclo lítico y lisogénico:
https://www.youtube.com/watch?v=uq1w2qTrWho
Plásmidos:
https://www.youtube.com/watch?v=y3ZHB2xbeDo
C- Microorganismos del reino Moneras- 280, 281- Ej. 1, 2, 3- Tarea: 8
Bacterias: Definición y tipos:
https://www.youtube.com/watch?v=oli7NyvHjtc
Fenómenos parasexuales en bacterias:
https://www.youtube.com/watch?v=Ef-X7arMRfo
https://www.youtube.com/watch?v=SgWOUEZwHdE
https://www.youtube.com/watch?v=6xoAc_LA0EQ
D- Clasificación de las bacterias- 282-283- Ej. 4 a 8- Tarea: 6
Bacterias Gram+:
https://www.youtube.com/watch?v=UF6KEPWPyxg
Bacterias Gram - :
https://www.youtube.com/watch?v=0VsJ2ztz99I
Arqueobacterias: (al principio)
https://www.youtube.com/watch?v=e2uH1SDYLic
E- Microorganismos del reino protoctista-284, 285- Ej. 1, 2 y web
https://www.youtube.com/watch?v=k2Yh2-aKNRQ
F- Microorganismos del reino Hongos- 286, 287- Ej. 1, 2, 3- Tarea: 2
https://www.youtube.com/watch?v=ZhjpoC7vgyQ
G- Microorganismos y ciclos biogeoquímicos- 288,289- Ej. 1, 2- T. 2, 7 (296)
https://slideplayer.es/slide/7243824/
H- Los microorganismos y las enfermedades- 290 a 292- Ej. 3, 4, 5- Tarea: 3
https://www.youtube.com/watch?v=9pyIYb8in80
Vías de transmisión:
https://www.youtube.com/watch?v=ZSQwxttMdMA
I- Enfermedades y prevención- 293 a 295- Ej. 6 a 10, web- Tareas: 7, 4
Bacterias y resistencia:
https://medlineplus.gov/spanish/videos-de-medlineplus/antibioticos-versus-bacterias-combatiendo-la-resistencia/
J- Actividades finales (del blog)- Ej. 1 a 8- Tareas: 2, 5, 6, 7 (296)
https://es.slideshare.net/divina222/tema-17-9787450
Enlaces inmunología (en tema nuevo):
martes, 13 de abril de 2021
T. 16- Biotecnología- K, L, M, N, O, P, Q- Biología 2º
T. 16- Biotecnología- Biología 2º Bachillerato
K- Qué es la biotecnología- 304, 305- Ej. 1, 2- Tareas: 1, 5 (p. 321)
https://www.youtube.com/watch?v=CMHhNjCC3KE
L- Obtención de fragmentos de ADN- 306, 307, 308- Tareas: 6, 7
Clonación bacteriana
https://www.santillanaenlinea.com/biolog%C3%ADa-3-1/adn-recombinante/
Técnica PCR:
https://www.youtube.com/watch?v=TalHTjA5gKU
M- Genoma humano y clonación- 309, 310, 311- Ej. 1 a 4 y web
La oveja Dolly:
https://www.youtube.com/watch?v=wWg9zXLFBHQ
N- aplicaciones en industria, agricultura, ganadería- 312 a 314- Ej. 1,2 T. 2,3
https://www.youtube.com/watch?v=3iVBhW2T1kg
O- Aplicaciones en medicina y medio ambiente- 315 a 317- Ej. 1 a 6- Tar. 8, 4
https://www.youtube.com/watch?v=QJhdM-ll9hU
P- Aspectos éticos y sociales de la biotecnología- 318, 319- Ej. 1, 2, web, T. 10
https://www.youtube.com/watch?v=6cHSIH7O1i8
Q- Actividades finales- (Del blog)- Ej. 1 a 10- Tareas: test pag. 320
Resumen del tema: Entrada del blog
https://es.slideshare.net/iesjuliocarobaroja/tema-5-biotecnologa
T.8- Recursos de la Biosfera A, B- CTMA
T. 8- A- El suelo- pag. 209-210- CTMA 2ºBach
Empezamos el último tema del curso. Se trata de los recursos de la biosfera, es decir, de todos los seres vivos que aprovechamos los seres huma-nos. Y ¿para qué los aprovechamos? En primer lugar, para alimentarnos (la agricultura, la ganadería y la pesca son la base que sustenta a la población mundial desde el neolítico, si fuéramos todos cazadores-recolectores no podría-mos comer tantos)
También se han utilizado los animales para el trabajo y el transporte, aunque con el uso de maquinaria, esta función ha ido decayendo. Y los microor-ganismos los hemos utilizado, por ejemplo para producir fermentaciones (pensad en el pan, el vino, el yogur, etc...) y más recientemente, antibióticos. Por último, pensad en la utilización de la madera para la construcción, la navegación, los muebles, y su uso como combustible o para fabricar papel.
¿Por qué en el libro, pues, empieza por el suelo? Porque, en el medio terrestre, el suelo es el asiento de la vida, y es de donde cogen las plantas el agua y las sales minerales. Es la interfase que pone en contacto a la geosfera con la biosfera, y constituye una mezcla entre material mineral y material biológico, entre lo orgánico y lo inorgánico. Y es donde se cierran los ciclos de la materia, ya que en él tiene lugar la descomposición de los restos de seres vivos, tan importante para el reciclaje de los elementos químicos fundamentales
En la definición del libro, separa lo biológico de lo geológico, así que quedaos con ésta, que es más completa:
SUELO- Es la capa superficial de la corteza terrestre, resultado de la meteorización de las rocas y de la acción de los seres vivos
Dentro del suelo tenemos componentes orgánicos e inorgánicos. En el libro habla de "roca preexistente", pero no siempre las partículas minerales proceden de la roca que está debajo del suelo. Hay suelos autóctonos y suelos alóctonos. En estos últimos, las partículas han podido ser arrastradas desde otro sitio por medio de los agentes geológicos (el agua o el viento). Aparte de las partículas (fragmentos de roca), dentro de la fracción inorgánica tendríamos también el agua, las sales minerales, y los gases que hay entre los poros del suelo. Por otro lado, los componentes orgánicos son los excrementos, restos vegetales, plumas, pieles, cadáveres, etc... pero también las moléculas orgánicas procedentes de la descomposición de estos restos, que forma el humus, de color oscuro y con moléculas que forman disoluciones coloidales con el agua. También las arcillas (inorgánicas) forman coloides, lo que da una estructura al suelo, al formar agregados con el humus, que permiten la aireación . (Textura: tamaño de las partículas, Estructura: presencia y forma de los agregados)
En el suelo se da una estratificación en horizontes. En el libro habla de subdivisiones del horizonte A. Yo prefiero hablar de horizonte 0 al formado pro la materia orgánica sin transformar, al A como "Horizonte de lavado", donde puede haber más o menos humus, y donde se forman los agregados. Y el horizonte B sería donde se acumulan todas esas sales minerales que hayan sido arrastradas por el agua a través del horizonte A. No todos los suelos tienen Horizonte B. Y el lavado o lixiviado, depende de las lluvias. A más agua, más lavado, a menos agua, más ascenso de sales hacia el horizonte superior. Por último, el horizonte C sería aquel donde los fragmentos son más grandes, y que está en contacto directo con la roca madre. (La roca madre no es suelo)
El punto 1.3 se refiere a los factores edafogenéticos, es decir, los que influyen en la formación de un suelo (Clima, relieve, roca madre, tiempo y actividad biológica). El ejercicio 1 se refiere a los impactos sobre el suelo. Se trata de elegir los artículos más adecuados a cada una de las situaciones.
Aquí os pongo un enlace sobre el tema. Tiene bastante nivel, ya que es de un catedrático de edafología, pero creo que se entiende bastante bien:
https://www.youtube.com/watch?v=PmuPt1pPzWo
Tema 8- B- Tipos de suelos- Pag-211-212 CTMA 2ºBach
La clasificación de suelos se basa sobre todo en criterios climáticos (suelos zonales), y éstos son los que recoge el libro. Hay 4 tipos y cinco dibujos. Los dibujos son muy importantes para entender la dinámica de cada suelo. Y hay que tener en cuenta que cada suelo se corresponde también con un tipo de vegetación (con un bioma). Así que voy a señalar lo más destacado de cada uno:
Podsoles- Son suelos que aparecen sobre todo en zonas húmedas y frías (por ejemplo, en algunos sitios de la zona norte de Navarra). Al llover tanto se ven sometidos a un intenso lavado, y como hace frío, los restos orgánicos no se descomponen. Esto hace que en superficie aparezca mucho humus y pocos nutrientes minerales, y además, la migración de los cationes hacia abajo hace que el pH sea ácido. Estos suelos sólo sirven para bosques de coníferas (la taiga)
Suelos pardos- Propios de zonas templadas, con una marcada diferencia estacional. En la estación húmeda predomina el lixiviado, y en la seca el ascenso capilar de las sales. El humus dependerá del tipo de vegetación, aunque lo habitual son los bosques de frondosas (caducifolios)
Chernozen- Suelos "negros", oscuros, propios de climas continentales, más secos y con grandes diferencias de temperatura. Las sales se quedan arriba, y por eso son muy fértiles para el cultivo. Corresponden a las praderas.
Suelos rojos- Aparecen en zonas áridas, son bastante pedregosos y tienen poco humus. A veces, debido a la sequedad y el calor, las sales cristalizan en la superficie, formando costras (caliches) La vegetación sería escasa (matas), de tipo estepario.
Suelos tropicales- Si hay calor y humedad, hay una intensa descomposición de la materia. No se acumula humus, y se descomponen las arcillas, oxidándose el aluminio y el hierro (se forma bauxita y limonita) Es el suelo propio de la selva ecuatorial. Pero si desaparece la vegetación las sales forman unas costras duras, rojizas, denominadas lateritas, lo que hace que no sean apropiados para el cultivo.
Bueno, aparte de los suelos zonales, en el libro se han dejado los azonales, los que no dependen del clima. Como son bastante importantes, por lo menos os los voy a poner:
Gley- Son los suelos permanentemente encharcados, los de zonas pantanosas. Como el oxígeno se disuelve menos en el agua que en el aire, a veces se dan procesos de anoxia, y la materia orgánica no puede descomponerse por medios aerobios, de manera que el carbono se queda en la tierra. Serían las turberas.
Litosuelos- Suelos poco evolucionados, condicionados por la roca madre. Corresponden a matorral, aunque también suelen ser aptos para la ganadería. Si la roca es de tipo ácido, se llaman ranker, si es de tipo básico, rendsina. Estos últimos abundan en la zona mediterránea.
He encontrado un montaje con sonido, por si se os queda mejor de oído:
https://slideplayer.es/slide/141021/
T.8- C, D- CTMA
T.8- C- Erosión- pag 213 y 214 CTMA 2ºBach
Vamos a ver hoy un proceso geológico que ya estudiamos cuando hablamos del ciclo geológico. Junto con la meteorización, el transporte y la sedimentación, formaba parte de la dinámica externa del ciclo geológico. Consistía en el desgaste de las rocas, que perdían material debido a que los agentes geológicos se llevaban fragmentos o sustancias químicas de esas rocas. Cuando hablamos del suelo, que está formado por roca disgregada, este proceso es mucho más rápido y más grave, y dado el tiempo que se necesita para que se forme una capa de suelo sobre roca desnuda, el efecto a menudo es irreversible.
En el libro habla de dos conceptos que es importante diferenciar, y los dos van con fórmulas. El primero es la erosividad, que se refiere a la capacidad que tiene el agente geológico en cuestión (viento o agua, principalmente) para "llevarse" el suelo. Y lo que determina la fuerza erosiva del viento y el agua es principalmente el clima. Así que podemos utilizar el índice de agresividad climática (p2 / P), donde P sería la precipitación (cantidad de lluvias) anual y p la del mes más lluvioso. Es decir, lo que hace que la lluvia sea más o menos agresiva no es la cantidad, sino la distribución. Por eso, los problemas de erosión en nuestro país están ligados sobre todo a los territorios en los que se registran lluvias torrenciales.
Hay otra fórmula que se refiere a la aridez, donde no sólo se habla de la precipitación, sino también de la temperatura, porque influye mucho sobre la evaporación, que provocaría también la sequedad del terreno, y facilitaría la erosión al reducirse la cubierta vegetal. En esta fórmula ya no salen dos precipitaciones, sino que aparece sólo la anual y la temperat. media
I=P : (t+10)
Por último se habla de la erosionabilidad, que es un factor que ya no depende de los agentes geológicos externos, sino de las condiciones en que se encuentra el suelo y de su naturaleza. No es lo mismo, por ejemplo, un suelo arcilloso que uno arenoso, uno situado a la orilla de un río que otro en la ladera de una montaña, uno con vegetación que otro desforestado. En el libro habla de varios factores: Pendiente, cubierta vegetal, tipo de terreno y prácticas agrícolas.
Para medir la erosión se pueden usar indicadores. A veces son simples palos clavados en el suelo y estudiar si se desplazan o se inclinan. También se pueden estudiar los surcos y grietas, para ver si se hacen más profundos o no, y también se puede estudiar la vegetación, si los troncos de los árboles aparecen curvados, o si se ven las raíces, lo que suele pasar en los márgenes de las pistas forestales. En ocasiones, los árboles parece que tienen "patas" (Ya os pasaré una foto). Se establecen grados para valorar si la erosión es más o menos intensa. La más suave sería la laminar, que afecta sólo a la superficie, la intermedia sería en surcos, con regueros por donde discurre el agua (esto aparece en las pendientes) y el caso extremo son las cárcavas (la foto del libro es muy significativa, en estos terrenos ya no puede haber plantas)
En el ejercicio 2 se pide el índice de agresividad climática en cinco ciudades españolas. En el libro habla de un índice de agresividad climática que tiene en cuenta la distribución de lluvias a lo largo del año, si son torrenciales o no. Luego de la fórmula de p2/P, y dice que se saque el porcentaje, pero no explica cómo. En realidad, ese número que sale hay que referirlo al total de precipitaciones anuales: %=I·100/P. Como este procedimiento complica los cálculos, otros años lo que hicimos es simplemente la división sin elevar al cuadrado, que aunque no sea tan exacto, por lo menos da una idea de la proporción que supone el mes de lluvias más intensas respecto del total: I=p/P. Para ello, lo primero que hay que hacer es sumar todos los meses (De enero a diciembre) para hallar el total en cada uno de los casos. Luego, buscar el mes más lluvioso. Luego efectuamos la división en cada caso, y ordenamos y comentamos los datos obtenidos. Para determinar los índices de aridez (la 2ª fórmula), hace falta también la temperatura media de cada ciudad. La podéis encontrar en el siguiente enlace:
https://foro.tiempo.com/temperaturas-medias-ciudades-espanolas-t1463.0.html
Como faltan La Coruña y Almería, os mando otro enlace donde estas capitales salen al principio (la temperatura media anual sale a la izquierda de la gráfica como TMA)
http://kocher.es/climogramascapitalesespaa.pdf
En el ejercicio 3 sale una fórmula que relaciona la erosionablidad con la protección vegetal, que a su vez también depende de la pendiente. En este caso sólo hay que realizar una resta sobre 1, de manera que en el primer caso saldría 0 y en el último, 1. (Si el terreno está protegido por las plantas, como en el caso de un bosque, no se podrá erosionar, pero si está desnudo y en pendiente, no tendrá ninguna protección y será muy erosionable. Entre estos extremos, tenemos todos los valores que habría que hallar.
Por último, os voy a poner la Ecuación universal de pérdida de suelo, que en el libro no la pone por ser un poco complicada, pero como la tengo en el esquema de otros años, os la copio para que la conozcáis, a título de curiosidad:
A = R·K·L·S·C·P
Donde:
A es la pérdida de suelo por unidad de área, (ton/ha.año)
R es el factor de lluvia, (New/ha.año)
K es el factor de erosionabilidad del suelo, (ton.h/New.ha)
L es un factor de la longitud de la pendiente,
S es el grado de pendiente,
C es un factor de uso del suelo y,
P es el factor de práctica de conservación. D- Desertificación- pag. 215 a 217- CTMA 2º Bach CTMA 2ºBach
Desertificación es la pérdida o degradación de suelos debido a las acciones humanas. Habría que distinguir este término de desertización, que es el proceso de formación de desiertos por causas naturales. Tenéis que tener en cuenta que una parte muy importante de las lluvias que se producen en un territorio se deben a la transpiración vegetal, que bombea agua del suelo a la atmósfera. Este proceso, unido a la evaporación, que depende de la tempera-tura, es lo que cierra el ciclo del agua. Si desaparece la vegetación, lloverá menos, y sobre todo, la distribución de lluvias será menos regular, porque únicamente dependerá de factores térmicos o de circulación atmosférica (meteorológicos).
Pero antes hay un apartado, que completa lo de la erosión de ayer, que se refiere a los sistemas que podemos utilizar para reducir o minimizar la erosión. Todos habréis visto en fotos cómo cultivan el arroz los asiáticos, en esas terrazas escalonadas. Los que viajéis a Levante habréis visto los bancales en el monte, con muros escalonados. Estos sistemas, lo que buscan es reducir la pendiente, para que cuando llueva se retenga el agua y no arrastre el suelo ladera abajo. Es importante también que las labores agrícolas de arado sigan las curvas de nivel, para evitar la formación de surcos y regueros.
En algunos pueblos de Navarra, sobre todo en la Ribera, lo que se hacía era plantar pinos en las zonas próximas a los taludes y cortados, para proteger los márgenes de los cultivos. En las Bardenas, hay zonas donde la erosón se "come" literalmente algunas parcelas. También se pueden convertir las zonas marginales en pastos, para no remover mucho la tierra con el arado.
Y otro sistema, que utilizan sobre todo en Francia (aquí, hasta la concentración parcelaria, también), es dejar zonas de setos vivos (vegetación más alta) entre las parcelas, para frenar el viento y retener humedad. Y luego nos queda todo lo que se refiere a las pistas o carreteras, que son los mismos sistemas que vimos en la prevención de los movimientos de ladera (muros y drenajes)
Bueno, y en lo que se refiere propiamente a la desertificación, en el libro lo único que hace es comentar todas las vertientes de la degradación del suelo (química, física, biológica y por agentes climáticos), y un panorama de las zonas de España que sufren mayor riesgo. Si os fijáis, se corresponden más o menos con los resultados de los ejercicios de ayer.
En los ejercicios de hoy, habla del índice de resistencia litológica (Hay que hacer lo mismo que en el ejercicio 3 de ayer, restar de 1 la cantidad que aparece en la tabla. El siguiente habla de la aridez en España (el amarillo son las zonas más áridas y el verde oscuro, las más húmedas) En realidad, lo que resalta es que la aridez no sólo depende de las lluvias y su distribución, como vimos ayer, sino de la capacidad del terreno para retener el agua. Los terrenos arcillosos, como son más impermeables, tienen más peligro, porque si el suelo no está protegido o ha desaparecido, las lluvias podrían ser contraproducentes, al favorecer la escorrentía (con arrastre de partículas y peligro de inundaciones). En cambio, los terrenos más porosos favorecen la infiltración.
Bueno, y por último, tres vídeos cortitos sobre el tema:
https://www.youtube.com/watch?v=zckY25dHxRQ
www.youtube.com/watch?v=EP-IrhZ9rTs
https://www.youtube.com/watch?v=B5TbHzn8uIY
T.8- E, F, G- CTMA
E-Recursos forestales- pag.219-220 CTMA 2ºBach
Hoy vamos a salir del desierto y dedicarnos a darnos un paseo por el bosque, viendo todos los beneficios que nos da y cómo podemos conservarlo mejor. Pero quiero primero que os quitéis de la cabeza esa idea del bosque como lugar salvaje, inviolado, donde la fuerza de la naturaleza lo domina todo, donde el ser humano nunca ha entrado. En Navarra sólo hay dos puntos que se consideran "Reservas integrales", y son muy reducidos, uno es una porción del Irati (Lizardoia) y otro una ladera muy concreta al fondo del Rincón de Belagua (Artzaparreta). Así que, si andáis por los bosque de Navarra veréis pistas, caminos, troncos cortados, alambradas, bordas, puestos de caza, conducciones de agua, ermitas, vértices geodésicos, antenas, postes de luz, ganado... Bueno, eso suponiendo que quede algo del bosque primario, porque hay muchas zonas de repoblación o de "calvas" -zonas desforestadas para pastos. En el libro se apuntan más causas de deforestación.
El gráfico de la página 219 no hay que interpretarlo en términos absolutos, porque hay que tener en cuenta la superficie total que tiene cada territorio (por ejemplo, Centroamérica ocupa en extensión mucho menos que Sudamérica, así que es lógico que tenga menos bosques, aunque la proporción en algunos países sea muy grande). Lo que quiero que miréis es la evolución desde 1990 al 2015, si la tendencia es a la baja o al alza. Llama la atención la evolución a la baja de Sudamérica y de África Oriental. En cambio, en Europa se va manteniendo (en nuestro país, incluso, está creciendo en algunas zonas, lo malo es que con los incendios se pierde en otras).
La pregunta 6, que es la única de hoy, trata sobre erosión y deserti-ficación, así que tenéis que acudir al mapa del mundo, que casi hay que mirar con lupa, y encima está en inglés. Y por si fuera poco, mezcla lo de la segunda columna. Básicamente, los colores rojos, anaranjados y amarillos son los que se referirían a las zonas más susceptibles.
Un pequeño vídeo sobre las consecuencias de la deforestación:
https://www.youtube.com/watch?v=yIbHoztDKOU
F- Agricultura y Ganadería- pag. 221 y 224- Ejercicio 8- p. 220
Hola, saludos a tod@s. Ojo, que hoy las hojas no van seguidas. La finalidad es que el próximo día veamos sólo los tipos de agricultura, así que hoy veríamos la agricultura y la ganadería en general, y los conceptos de revolución verde y de transgénicos. Cuando hablamos de recursos agropecua-rios, consideramos la agricultura y la ganadería en su conjunto, porque estaban muy relacionados y eran complementarios en el mundo rural (pensad por ejemplo, en las dehesas extremeñas, que se consideran un modelo de gestión sostenible, desde el punto de vista ambiental). Pero, desde la revolución verde (el uso de fertilizantes y pesticidas en el campo, unido a la introducción de maquinaria, la concentración parcelaria, los invernaderos, etc...), la producción se fue intensificando, se introdujeron sistemas de riego artificial, lo que se tradujo en un aumento de la producción de alimentos, y como consecuencia, un aumento de la población mundial. Este proceso comenzó en los años 50 del siglo XX, pero al cabo del tiempo nos encontramos en un punto en el que la agricultura ha dejado de ser sostenible, por no hablar del reparto de estos recursos alimentarios, que dista mucho de ser equitativo.
Por otro lado, la introducción de OGM (organismos genéticamente modificados), está suponiendo una amenaza para la biodiversidad. La alimentación humana, hoy en día, está basada en unas pocas especies y variedades, imaginaos lo que podría pasar si apareciera un virus o un parásito que afectara a una de estas especies. Esto ya ha sucedido en el pasado, por ejemplo en Irlanda hubo una gran hambruna por el escarabajo de la patata.
La ganadería comienza al final de la página 223. Habla de la misma dicotomía que hemos visto en la agricultura, entre extensiva e intensiva. El equivalente a la revolución verde en la ganadería sería la producción masiva de carne alimentada, no a partir de pasto, sino de piensos compuestos. Esto lleva aparejado el uso masivo de medicamentos y antibióticos, al estar los animales confinados, y la producción de residuos y purines, que en el caso de la ganadería extensiva se depositaban directamente en el campo, sirviendo además de abono. Lo que pasa es que, la ganadería extensiva, en muchas partes del mundo, va unida al nomadismo, y en el mundo actual, parece que se busca que la población sea cada vez más sedentaria (y con la sociedad tecnológica, cada vez más urbanita). Así que vivimos en un mundo donde la gente cada vez come más carne, los terrenos se tienen que dedicar sobre todo para producir alimentos para el ganado, no para las personas (por no hablar de los cultivos energéticos, como la colza), y al necesitarse mucha más superficie, por la regla del 10%, esto tiene como consecuencia la deforestación, sobre todo en áreas desfavorecidas, y generalmente para alimentar a los países ricos.
El ejercicio 8 se refiere a la deforestación (del tema de ayer). Se basa en el gráfico de la página 219, que ya comenté ayer.
Y por último, un par de enlaces, aunque cuando terminemos el tema os pondré una película donde sale muy bien reflejado lo de hoy.
Este vídeo latinoamericano está hecho en plan reivindicativo, pero refleja bastante los problemas que llevó consigo la revolución verde y los transgénicos:
Aquí he encontrado uno muy curioso, basado en las imágenes del NODO, donde narra muy bien cómo se vivió la revolución verde en nuestro país (que es uno de los factores que condujo al tremendo éxodo rural de los años 60)
Y por último, uno sobre ganadería extensiva e intensiva:
Me gustaría que elaborarais una lista de palabras-clave sobre la terminología usada en cada uno de estos vídeos.
G- Tipos de agricultura- pag.222 y 223- CTMA 2ºBach
G- Tipos de agricultura- pag.222 y 223- CTMA 2ºBach
Hola, aquí en el tema hay una contradicción con lo que yo estudiaba a vuestra edad. Estaba claro que extensivo era lo de grandes superficies de secano (por ejemplo, la vid, el olivo, el trigo, etc...) y cuando hablábamos de regadío, huertas, frutales, etc... hablábamos de intensivo. Ahora se aplica la denominación de intensiva a la agricultura mecanizada y con riego artificial, aunque sea de grandes superficies. Como esto no va a ir a selectividad, me quedo con el término antiguo. También se hablaba de minifundios y de latifundios. Así que, me voy a basar en el libro, pero sin usar los términos de intensivo y extensivo, y dejar esa terminología para la ganadería, porque me parece más adecuada.
Así que voy a distinguir entre agricultura de subsistencia o tradicional y agricultura industrial. Tampoco me gusta la diferencia entre países más o menos desarrollados, porque gran parte de la agricultura industrial ocupa extensos territorio en países del Sur, con productos muchas veces dedicados a la exportación, y en los países desarrollados, también hay agricultura tradicio-nal, es más, cada día se defienden más estos métodos por su sostenibilidad, aunque sea desde el punto de vista ecológico. En este sentido, como os dije ayer, en estas plantaciones tradicionales se combina a menudo la agricultura con la ganadería, sobre todo en las zonas arboladas, porque el ganado contribu-ye a abonar los campos. En países tropicales, pueblos nómadas utilizan una agricultura itinerante. En nuestras latitudes se usaba la rotación de cultivos.
La agricultura industrial aumenta mucho la producción, pero también hay un incremento de gasto, en maquinaria, sistemas de riego, pesticidas, etc... Se tiende al monocultivo. Aquí ya habla del modelo de plantación, que os he comentado antes que existe en países del Sur. Y luego nombra un modelo, que se ha desarrollado sobre todo en nuestro país, sobre todo en las zonas que disponen de muchos días de sol. Es la agricultura en invernaderos, bajo el "mar de plástico", donde se consiguen rendimientos muy elevados reduciendo la eva-poración. En vuestro libro hay una foto de satélite ciertamente impresionante.
En el cuadro verde vienen instrucciones para que los cultivos sean sostenibles. Os los miráis. Sobre todo inciden en la adaptación al clima de la región, el fomento de la biodiversidad, la reducción de costes, evitar el abuso de productos químicos para disminuir la contaminación. Tendríamos que añadir aquí algunas de las medidas que salían para evitar la desertificación (sobre todo, no agotar el suelo). Propone como alternativa la agricultura biológica, que evita el uso de agroquímicos, aunque como puente propone la integrada, que supone un control externo sobre los métodos convencionales.
En el ejercicio 9, las dos fotos que salen son de falso color RGB 432 (ver página 66), que son aquellas fotos en las que la vegetación salía en rojo, los cultivos en rosa y el suelo desnudo, en gris. Corresponden a la Amazonía, donde se ha destruido la selva para poner cultivos de soja.
Tema 16- Biotecnología (Resumen)
BIOTECNOLOGÍA- TEMA 16-
Biotecnología- Aplicación de los principios de la ciencia y de la ingeniería a los procesos de transformación de ciertas materias mediante agentes biológicos para obtener bienes y servicios.
Es un campo interdisciplinar, utiliza seres vivos, y su finalidad es conseguir productos útiles.
Biotecnología tradicional- Sobre todo se basa en el cultivo de microorganismos fermen-tadores para la transformación de alimentos (yogourt, queso, pan) o la producción de sustancias químicas (alcohol, vinagre, etc...)
Biotecnología moderna- Se basa en los cultivos celulares, los anticuerpos monoclonales, y la
ingeniería genética.
Ingeniería genética- Reúne un conjunto de técnicas que permiten modificar la información ge-nética de una célula, tejido u organismo, e incluso combinar en un genoma secuencias procedentes de diferentes individuos de la misma especie o incluso de especies distintas. Técnicas utilizadas:
Tecnología del ADN recombinante- Orientada a obtener fragmentos de ADN con segmentos no homólogos de organismos diferentes, utilizando endonucleasas de restricción (cortar), polimerasas (copiar) y ligasas (pegar). Al cortar la doble hélice, quedan "extremos cohesivos" que tienden a aparearse nuevamente. Se suelen utilizar como vectores determinados plásmidos, y también virus. Estos tienen un punto de iniciación de la replicación reconocible por la célula en la que son introducidos.
Para aumentar el número de copias (amplificar) se pueden utilizar dos técnicas:
-Clonación bacteriana- Consiste en la introducción del gen o genes que se
quieren amplificar en el interior de una bacteria, para que al reproducirse éstas,
repliquen el gen. Éste se puede introducir por transformación (a través de un plásmido que se introduce en el medio y es "captado" por algunas bacterias). Es el
sistema que se utiliza, por ejemplo, para obtener insulina y otras hormonas.
-Reacción en cadena de la polimerasa (PCR)- Permite sintetizar en pocas
horas millones de copias de un segmento de ADN a partir de una pequeña muestra.
Para ello hace falta una enzima ADN polimerasa que actúa a altas temperaturas.
Previamente se desnaturaliza el ADN a 90%, para separar las cadenas, y mediante
sucesivos cambios de temperatura se consigue que se copien muchas veces. Hace
falta, (aparte del enzima) tener nucleótidos suficientes y moléculas de ARN cebador.
Esta técnica se utiliza para realizar estudios de evolución (parentescos con fósiles) y para las pruebas genéticas (medicina forense, pruebas de paternidad, diagnóstico)
Secuenciación del ADN- Es una técnica que permite determinar el orden de la secuencia de
bases de un determinado ADN. Para ello se utilizan unos aparatos llamados secuenciadores.
La genómica se dedica a estudiar el genoma de diferentes organismos, pero hoy en día cobra
importancia la proteómica, que presenta más variabilidad, y que tiene que ver más con la ex-presión de esos genes, en la que influyen otros factores, como el tipo de tejido o las condiciones ambientales.
Proyecto Genoma Humano- Incluye una serie de iniciativas destinadas a secuenciar el ADN
del ser humano. Se inició el proyecto en 1990, pero en el 2000 se unieron la iniciativa privada (de la empresa Celera Genomics) con la pública, y los resultados se publicaron en
el 2003 (en el 50 aniversario del modelo de la doble hélice de Watson y Crick). Los impulso-res de este proyecto fueron Venter, Colins y Watson, y participó también el español Severo Ochoa. Se descubrió que tan sólo el 3% del genoma se traduce en proteínas, y que todos los
seres humanos compartimos el 99,9% del genoma. Se ha estudiado el origen de muchas enfermedades, y se ha avanzado mucho en el conocimiento del desarrollo embrionario.
Clonación- Es una técnica de transferencia nuclear en la que se transfiere un genoma completo. Se podría considerar como un caso especial de transgénesis. Para ello se elimina el núcleo de un óvulo y se le transfiere el de una célula somática de otro individuo. Así se
consigue una réplica exacta de un organismo. Sus aplicaciones podrían ser la producción de
órganos para trasplantes (se evitaría el rechazo), el cultivo de células madre, la obtención de proteínas, la recuperación de especies en peligro de extinción, y aplicaciones en agricultura y ganadería.
Aplicaciones de la biotecnología-
En la industria: Alimentaria- Para producir edulcorantes, microproteínas, vino, queso, pan
Química- Producción de plásticos, disolventes, barnices, resinas, fibras, y
también para la fabricación de detergentes bioactivos.
Energética- Para producir biocombustibles como bioalcoholes, biogás (a
partir de RSU o aguas residuales), biodiésel (de cultivos energ)
En la minería: Se utilizan organismos para la extracción de minerales por bioprocesado.
En la agricultura y ganadería: Se utilizan OMG (Organismos modificados genéticamente)
para la mejora genética de animales (resistentes a enfermedades o de crecimiento rápido) También para la producción de vacunas y fármacos, en la producción de
alimentos transgénicos (sobre todo soja, maíz y colza, para alimentación animal)
En medicina- Para la obtención de fármacos, para la generación de modelos de animales para investigación, para el trasplante de órganos (por ejemplo, clonación de células para
autotrasplantes) y en medicina forense.
También se está investigando sobre terapia génica (el tratamiento de una enfermedad mediante la introducción de genes en el organismo) Esto se puede conseguir cultivando células del paciente, e insertándoles luego el gen normal, para reintroducirlas en el organismo. Otra forma sería introducir el gen en el cuerpo mediante un vector que sea reconocido por las células "diana". Aunque lo que se quiere conseguir es introducir los genes directamente en los tejidos. Pero su aplicación plantea bastantes problemas.
En medio ambiente- Para biorremediación (Conjunto de procesos que eliminan la contami-
nación del suelo, del agua y del aire, aprovechando la actividad descomponedora de los mi-
croorganismos). Se está aplicando en la degradación de sustancias tóxicas, en la depuración
de aguas residuales y en el compostaje.
También se está utilizando para producir, por ejemplo, plásticos biodegradables.
Consideraciones éticas-
Clonación- El hecho de que se pueda identificar a un individuo a través de su huella genética
amenaza la privacidad de los individuos, puede facilitar la discriminación social y laboral,
puede dar lugar a prácticas eugenésicas (de selección de embriones) y puede ocasionar que
a una persona le rechacen a la hora de hacerse un seguro médico. Hay comités de bioética.
Armas biológicas- Los virus y bacterias se pueden utilizar (al igual que ciertos agentes quí-
micos) para envenenar a poblaciones enteras. En el pasado fue la causa de la propagación de
la Peste Negra en Europa. En la actualidad se está experimentando con ántrax (carbunco)
Transgénicos- A veces falla la información, sobre todo a los consumidores. Se piensa que
pueden incidir en el desarrollo de alergias o que pueden suponer una amenaza a la biodivers.
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